Pollo Fritto (3)

Ricetta per Pollo Fritto (3) (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 4 Cosce Di Pollo
• 100 G Farina
• 1 Albume D'uovo
• Pasta D'acciughe
• 1/2 Bicchiere Birra
• 1 Limone (succo)
• 2 Cucchiai Whisky
• Sale
• Olio D'oliva

In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve. Scolare le cosce (vedi anche Pollo Fritto (5)) di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.

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