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Pollo Con Prugne

Ricetta per Pollo Con Prugne (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Da 1200 G
  • 2 Porri Tagliati A Pezzetti
  • 50 Cl Acqua
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco
  • 1 Mazzetto Prezzemolo
  • 12 Prugne Sgocciolate
  • 2 Cucchiai Sale
  • 1 Cucchiaino Pepe Nero Macinato

Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente. Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà. Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio (vedi anche Pollo Con Riso E Peperoni) per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto. Scartate l'alloro e il prezzemolo. Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire. Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa. Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.

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