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Pollo Con Peperoni Gialli

Ricetta per Pollo Con Peperoni Gialli (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 3 Peperoni Gialli Grandi
  • 600 G Pomodori Maturi
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco (vedi anche Pollo Con Pinoli) moderato per circa 20 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC.

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