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Pollo Con Patate Ai Funghi Porcini

Ricetta per Pollo Con Patate Ai Funghi Porcini (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Patate
  • 4 Sottocosce Di Pollo
  • 4 Fette Pancetta
  • 250 G Funghi Porcini
  • 40 G Burro
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Sale

Mondate le patate, tagliatele a spicchi, passatele per 5 minuti in 20 g di burro e salatele. Pulite i porcini con una pezzuola umida, affettateli, saltateli per 5 minuti in 2 cucchiai di olio e salateli. (vedi anche Pollo Con Peperoni Verdi) Con un filo, legate ad ogni pezzo di pollo una fetta di pancetta, e fate cuocere in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro per 35 minuti. Verso la fine della cottura aggiungete le patate, i funghi ed il vino. Di tanto in tanto, cospargete il tutto con il fondo di cottura. Servite caldo.

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