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Pollo Con Noci Di Cocco

Ricetta per Pollo Con Noci Di Cocco (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Tagliato A Metà
  • 3 Pomodori Grandi
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
  • Olio D'oliva
  • 1 Noce Di Cocco Grattugiata
  • 2 Cipolle Tagliate A Fette
  • 1 Peperone Affettato
  • 1 Pizzico Zafferano
  • 1 Tazza Brodo Di Pollo
  • 4 Cucchiaini Polvere Al Curry
  • Paprica

Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola. Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente. Mettete poi il pollo a friggere in una padella. Quando è leggermente (vedi anche Pollo Con Peperoni Gialli) dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica. Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero. Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti. Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.

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