Pollo Bianco

Ricetta per Pollo Bianco (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo
• Brodo Ristretto
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Acciughe
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Timo
• Cannella
• 1 Limone (succo)

Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. (vedi anche Pollo Coi Peperoni) Si mangia freddo.

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