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Pollo Bianco

Ricetta per Pollo Bianco (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il (vedi anche Pollo Coi Peperoni) succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.

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