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Pollo Allo Speck

Ricetta per Pollo Allo Speck (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 4 Petti Di Pollo
  • 100 G Speck
  • 1 Cipolla
  • 1 Bicchierino Brandy
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Sale
  • Brodo

Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. (vedi anche Pollo Allo Yogurth) Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.

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