Pollo Alle Olive

Ricetta per Pollo Alle Olive (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 800 G Pollo A Pezzi
• 80 G Olive Verdi Snocciolate
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1/2 Arancia (scorza)
• 1 Cipolla
• 2 Carote
• Sedano
• 3 Spicchi Aglio
• Origano
• 1 Bicchierino Vino Bianco
• 5 Grani Pepe
• 2 Chiodi Di Garofano
• Sale
• 1 Bicchierino Cognac

Tagliare a pezzi (vedi anche Pollo Alle Olive (3)) sedano carote e cipolla e metterli in una ciotola con l'origano, l'aglio, la scorza d'arancia, il pepe, i chiodi di garofano, il pollo, il vino e il cognac e marinare per 4 ore. In una casseruola scaldare l'olio e rosolarvi il pollo, aggiungere le olive e, dopo 5 minuti, la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

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