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Pollo Alle Olive

Ricetta per Pollo Alle Olive (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Pollo A Pezzi
  • 80 G Olive Verdi Snocciolate
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1/2 Arancia (scorza)
  • 1 Cipolla
  • 2 Carote
  • Sedano
  • 3 Spicchi Aglio
  • Origano
  • 1 Bicchierino Vino Bianco
  • 5 Grani Pepe
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Sale
  • 1 Bicchierino Cognac

Tagliare a pezzi sedano carote e cipolla e metterli in una ciotola con l'origano, l'aglio, la scorza d'arancia, il pepe, i chiodi di garofano, il pollo, il vino e il cognac e marinare per 4 ore. In una casseruola scaldare l'olio e rosolarvi il pollo, aggiungere le olive e, dopo 5 minuti, la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. (vedi anche Pollo Alle Olive (3))

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