Pollo Alle Olive Nere

Ricetta per Pollo Alle Olive Nere (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Di 1000 G
• 100 G Olive Nere
• 50 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Pepe
• Sale

Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po' di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora (vedi anche Pollo Alle Spezie (2)) circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino all'evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.

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