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Pollo Alle Olive Nere

Ricetta per Pollo Alle Olive Nere (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Di 1000 G
  • 100 G Olive Nere
  • 50 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Brodo
  • Pepe
  • Sale

Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po' (vedi anche Pollo Alle Spezie (2)) di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino all'evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.

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