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Pollo Alla Ticinese

Ricetta per Pollo Alla Ticinese (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito
  • Olio D'oliva
  • 2 Cucchiai Farina Bianca
  • 80 G Prosciutto Crudo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Salvia
  • 1 Pizzico Spezie Miste In Polvere
  • Sale
  • Pepe

Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, (vedi anche Pollo Alla Waterzooi) pepe e le foglie di salvia. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.

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