Pollo Alla Romana Coi Peperoni

Ricetta per Pollo Alla Romana Coi Peperoni (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Tagliato In 8 Pezzi
• 50 G Guanciale Di Maiale
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 300 G Pomodori San Marzano
• 2 Peperoni Gialli E Rossi
• 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe. Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti (vedi anche Pollo Alla Salsa Di Noci) in pezzettini. Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino. Da parte tagliare i peperoni a listarelle di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire.

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