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Pollo Alla Romana Coi Peperoni

Ricetta per Pollo Alla Romana Coi Peperoni (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Tagliato In 8 Pezzi
  • 50 G Guanciale Di Maiale
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 300 G Pomodori San Marzano
  • 2 Peperoni Gialli E Rossi
  • 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe. Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti in pezzettini. Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino. Da parte tagliare i peperoni a listarelle (vedi anche Pollo Alla Salsa Di Noci) di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire.

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