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Pollo Alla Diavola (4)

Ricetta per Pollo Alla Diavola (4) (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 2 Pizzichi Peperoncino In Polvere
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

La vera cottura alla diavola è alla griglia. Questa è una versione casalinga da fare sul fornello. Aprite longitudinalmente il pollo dalla (vedi anche Pollo Alla Diavola (6)) parte del dorso e aiutandovi con un batticarne schiacciatelo bene. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi il pollo per un quarto d'ora. Giratelo diverse volte. Salate e insaporite con due pizzichi di peperoncino in polvere. Proseguite la cottura per circa tre quarti d'ora e servitelo. Anche i galletti possono essere cotti con lo stesso sistema. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Raboso DOC, Velletri Rosso Doc, Lamezia DOC.

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