Pollo Alla Contadina

Ricetta per Pollo Alla Contadina (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Ruspante
• 4 Patate
• 1 Cipolla
• 50 G Burro
• 1 Fetta Lardo
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Sale

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, (vedi anche Pollo Alla Crema (2)) cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato. Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino. Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza). Servire ben caldo. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.

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