Pollo Alla Birra (5)

Ricetta per Pollo Alla Birra (5) (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Da 1500 G
• 33 Cl Birra Chiara
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 2 Cucchiaini Paprica Dolce
• Cannella In Polvere
• Burro
• Farina
• Sale

Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliarlo in 8 pezzi ed infarinarlo leggermente. Tagliare a fettine le verdure e (vedi anche Pollo Alla Brace) farle rosolare nel burro già caldo; unire i pezzi di pollo e lasciar rosolare a lungo, prima di aggiungere la birra. Salare, coprire il tegame e far cuocere per 10 minuti. Unire la paprica e la cannella disciolte in poca acqua tiepida e proseguire la cottura a tegame scoperto.

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