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Pollo Alla Birra - ricetta 2

Ricetta per Pollo Alla Birra - ricetta 2 (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 100 Cl Birra
  • 1 Cipolla
  • 1 Porro
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Carota
  • Sale
  • Pepe

Salate e pepate il pollo internamente, mettetelo in un tegame dove stia di misura. Aggiungete carota, cipolla, porro e sedano finemente tritati. Versate la birra che deve coprirlo quasi completamente. Portate a ebollizione e lasciate cuocere circa un'ora, ma dopo mezz'ora girate con delicatezza il volatile. A fine cottura la birra deve essere quasi consumata, il pollo dorato e vellutato. Servitelo con patatine lessate al prezzemolo. Vini di accompagnamento: Birre doppio malto, chiare o (vedi anche Pollo Alla Birra (4)) scure.

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