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Pollo All'arancia - ricetta 2

Ricetta per Pollo All'arancia - ricetta 2 (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Petti Di Pollo Interi
  • 100 G Pancetta
  • 3 Arance
  • 1 Bicchierino Gin
  • 1 Mestolo Brodo
  • 1/2 Cucchiaio Maggiorana Secca
  • 50 G Burro
  • 30 G Farina
  • Sale

Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare (vedi anche Pollo Alla Babi) il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.

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