Pollo Al Vino

Ricetta per Pollo Al Vino (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Da 1200 G
• 200 G Pancetta
• 200 G Cipolline
• 100 G Funghi Champignon
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Fecola
• 75 Cl Vino Rosso
• Olio D'oliva
• 25 G Burro
• Sale
• Pepe

Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio. In una altro tegame rosolare (vedi anche Pollo Al Vino Rosso) nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi. Unire il pollo, l'aglio e il vino. Salare e pepare. Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo