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Pollo Al Vino

Ricetta per Pollo Al Vino (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Da 1200 G
  • 200 G Pancetta
  • 200 G Cipolline
  • 100 G Funghi Champignon
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Fecola
  • 75 Cl Vino Rosso
  • Olio D'oliva
  • 25 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Tagliare a pezzi il (vedi anche Pollo Al Vino Rosso) pollo e farlo rosolare in poco olio. In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi. Unire il pollo, l'aglio e il vino. Salare e pepare. Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire.

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