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Pollo Al Limone (3)

Ricetta per Pollo Al Limone (3) (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 2 Limoni
  • 30 G Burro
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Soffregate esternamente il pollo con mezzo limone e poi farcitelo con alcune fettine di limone, una noce di burro e lo spicchio d'aglio. Mettete in una teglia l'olio, il restante burro, sistematevi il volatile, salate, pepate e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e un quarto abbondante. A metà cottura bagnate con il (vedi anche Pollo Al Limone (5)) succo di un limone spremuto al momento. Tagliate il dorso e il petto del pollo in quattro pezzi, staccate le ali e le cosce, disponete il tutto sul piatto da portata caldo, cospargete di prezzemolo tritato e servite. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Nus Rosso DOC, Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC, Brindisi Rosato DOC.

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