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Pollo Al Cartoccio (3)

Ricetta per Pollo Al Cartoccio (3) (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • Prezzemolo
  • 12 Cipolline
  • Burro
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Sale Grosso
  • Alcuni Grani Pepe Nero

Insaporite l'interno del pollo con alcuni grani di sale grosso e di pepe nero, un po' di prezzemolo, 2 cipolline picchettate con un chiodo di garofano. Cucite l'apertura, ripiegate le ali sul dorso. Soffregate bene tutto il (vedi anche Pollo Al Curry) volatile con il sale grosso, spennellatelo con il burro fuso a bagnomaria e adagiatelo al centro di un foglio piuttosto grande di carta d'alluminio. Contornatelo con le altre cipolline e rametti di prezzemolo. Chiudete il pollo nel suo cartoccio. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti e poi a 180 gradi per altri 30. Servite nel cartoccio che aprirete a tavola. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Rosso Piceno DOC, Cacc'é Mmitte Di Lucera DOC.

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