Pollo Ai Funghi Con Pomodoro

Ricetta per Pollo Ai Funghi Con Pomodoro (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo A Pezzi
• 30 G Funghi Porcini Secchi
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Costa Sedano
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Tazza Brodo
• 300 G Sugo Di Pomodoro
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva

Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. (vedi anche Pollo Ai Germogli) Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.

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