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Pollo Ai Funghi - ricetta 2

Ricetta per Pollo Ai Funghi - ricetta 2 (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 150 G Funghi Secchi
  • 2 Cucchiai Farina
  • 2 Cipolline
  • 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 30 G Burro
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora. Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Guardiolo (vedi anche Pollo Ai Funghi Con Panna) Rosso DOC.

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