Pizza Rustica - ricetta 2

Ricetta per Pizza Rustica - ricetta 2 (primo, Salsiccia)

Ingredienti ricetta

• Ingredienti Per La Sfoglia
• 300 G Farina
• 150 G Strutto
• 1 Uovo
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1 Pizzico Sale
• Ingredienti Per Il Ripieno:
• 200 G Salame E Salsiccia
• 100 G Prosciutto Cotto
• 300 G Formaggio Fresco
• 100 G Formaggio Parmigiano
• 100 G Formaggio Pecorino
• 100 G Pancetta
• 2 Uova Sode
• 3 Uova
• Prezzemolo

Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile. La si stende (vedi anche Pizza Rustica Alla Scamorza E Uova) in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d'olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi. Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute. Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia. La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.

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