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Pizza Agli Scampi E Besciamella

Ricetta per Pizza Agli Scampi E Besciamella (primo, Scampi)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Farina Di Pane
  • 400 G Code Di Scampi
  • 100 G Funghi
  • 25 Cl Latte
  • 50 G Salsa Di Pomodoro
  • 100 G Burro
  • Sale
  • Pepe
  • 50 G Formaggio Parmigiano
  • 1 Pizzico Noce Moscata

Preparate a parte la besciamella mettendo a soffriggere 50 g di burro con farina e aggiungendo man (vedi anche Pizza Ai Carciofi (2)) mano il latte già caldo, poi sale, pepe, parmigiano ed un pizzico di noce moscata. Nel rimanente burro cuocete i funghi preventivamente affettati e le code di scampi fatte a pezzetti. Spargete sul disco di pasta un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, con un filo d'olio e mettete in forno per un quarto d'ora. Quando la pasta è pronta, disponete su di essa tutto il preparato, composto di besciamella scampi e funghi.

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