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Pilaf Di Pollo E Riso

Ricetta per Pilaf Di Pollo E Riso (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Di 1500 G In 4 Parti
  • 100 G Burro
  • 1 Cipolla Affettata
  • 240 G Riso
  • 75 Cl Brodo Di Pollo
  • Pepe

Tagliare in 4 parti un pollo di 1500 g e friggerlo in 50 g di burro finché sarà ben dorato. Toglierlo dal fuoco e disporlo in una pirofila da forno. Far appassire in 50 g di burro una cipolla affettata, aggiungervi 240 g di riso e rigirarlo bene perché assorba tutto il grasso. Aggiungere (vedi anche Pollastra Farcita Al Tartufo) 75 cl di brodo di pollo, pepe e versare il tutto sul pollo. Coprire la pirofila con carta d'alluminio e passarla al forno caldo per 25 minuti, finché il brodo sarà stato assorbito.

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