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Petto Di Pollo Alle Olive

Ricetta per Petto Di Pollo Alle Olive (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Petto Di Pollo
  • 100 G Olive Verdi Snocciolate
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Mazzetto Basilico
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 30 G Burro
  • Sale
  • Pepe

In un tegame sul fuoco far scaldare l'olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe. Farli colorire da (vedi anche Petto Di Pollo Con Piselli) ogni parte a fuoco vivace. Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l'aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace. Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa; poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato.

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