Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce

Ricetta per Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce (pollame, Oca)

Ingredienti ricetta

2 Petti D'oca
1 Cucchiaio Zucchero
100 G Zucca
100 G Polenta Precotta
300 G Acqua
20 G Prezzemolo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti. Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella (vedi anche Petto Di Faraona Alla Crema) padella della carne. Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo. Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro. Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.

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