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Petti In Salsa All'uovo

Ricetta per Petti In Salsa All'uovo (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 2 Petti Di Pollo Tagliati A Metà
  • 3 Tuorli D'uovo
  • Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale

Cuocere, a fuoco basso, i petti di pollo per (vedi anche Petto D'anatra Al Madera Con Soufflé Di Uvette) 15 minuti circa, metterli in un piatto di portata e tenerli al caldo. Intanto sbattere in una tazza i tuorli aggiungendo il sale, il succo di mezzo grosso limone e tre cucchiai di acqua. Versare la crema, mescolando, nella padella, tenendo il fuoco bassissimo finché la salsina di addensa e quindi versarla sui petti di pollo.

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