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Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle

Ricetta per Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 2 Petti Di Pollo
  • 40 G Burro
  • 1/2 Limone
  • 40 G Mandorle
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cipolla
  • 1 Bicchierino Vino Bianco Secco
  • Prezzemolo Fresco
  • Sale
  • Pepe

In un tegame sciogliete (vedi anche Petti Di Pollo Nocciolati) la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC, Corvo Rosso VdT Di Sicilia.

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