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Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala

Ricetta per Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Petto Di Pollo
  • 10 G Noci
  • Uvetta
  • Pinoli
  • 30 G Pangrattato
  • 20 G Burro
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 1/2 Bicchiere Vino Marsala
  • 1/2 Bicchiere Brodo
  • 50 G Bietoline
  • 100 G Pasta Tipo Tagliolini
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale

Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro. Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo (vedi anche Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle) con la bietolina a julienne. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.

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