Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala

Ricetta per Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

1 Petto Di Pollo
10 G Noci
Uvetta
Pinoli
30 G Pangrattato
20 G Burro
2 Tuorli D'uovo
1/2 Bicchiere Vino Marsala
1/2 Bicchiere Brodo
50 G Bietoline
100 G Pasta Tipo Tagliolini
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro. Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne. Servire la carne sui tagliolini e lo (vedi anche Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle) zabaglione.

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