Petti Di Pollo In Agrodolce

Ricetta per Petti Di Pollo In Agrodolce (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 4 Petti Di Pollo
• 4 Cucchiai Olio Di Sesamo
• 1 Cipolla
• 1 Peperone Rosso
• 1 Peperone Verde
• 4 Fette Ananas
• 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
• 4 Cucchiai Aceto Di Vino
• 2 Tazze Brodo Di Pollo
• 2 Cucchiai Salsa Di Soia
• 2 Cucchiai Pasta Di Soia
• 2 Cucchiai Fecola
• 1 Cucchiaino Glutammato Monosodico
• Alcune Gocce Olio Piccante
• Sale
• Pepe

Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l'olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi (vedi anche Petti Di Pollo In Cartoccio) a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese.

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