Ingredienti ricetta
Fatevi tagliare i petti di pollo a fettine dal macellaio. Battete in un piatto le (vedi anche Petti Di Pollo Farciti Al Mascarpone) uova, salate e intingetevi le fettine che poi passerete nel parmigiano grattugiato. Disponetele ora una accanto all'altra in una pirofila costellata di mucchietti di burro cospargendole ancora in superficie di altri fiocchetti di burro. Salate e infornate a fuoco caldo, ma non troppo, per 15-20 minuti.