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Pesce Spada Saporito (3)

Ricetta per Pesce Spada Saporito (3) (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 4 Tranci Pesce Spada
  • 1 Spicchio Aglio
  • Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Cucchiaino Capperi
  • Sale

Togliere la pelle al pesce e salarlo. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e capperi; metterne una parte (vedi anche Pescestocco Alla Messinese) in una pirofila con metà dell'olio indicato e adagiarvi le fette di pesce. Ricoprirle con il resto del trito, l'olio e il vino bianco. Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.

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