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Pesce Spada Marinato - ricetta 2

Ricetta per Pesce Spada Marinato - ricetta 2 (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Pesce Spada
  • 100 G Insalata Cicoria
  • 100 G Insalata Rucola
  • 1 Rametto Cerfoglio
  • 3 Limoni
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po' d'olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. Disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, (vedi anche Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere) Torgiano Pinot Grigio DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

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