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Pesce Spada In Salsa

Ricetta per Pesce Spada In Salsa (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 2 Fette Pesce Spada
  • 1/2 Bicchiere Panna
  • 2 Cucchiai Farina
  • 4 Filetti D'acciughe
  • 2 Cucchiai Sherry
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Tagliate a metà le fette di pesce. Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce. Ungete di olio 4 fogli di alluminio, suddividetevi i filetti d'acciughe a pezzetti e le fette di pesce. Mescolate la panna con lo sherry e incorporate 3 gocce di tabasco: bagnate con questa salsa il pesce e chiudete i cartocci sulla placca del forno e cuoceteli a 180 gradi per 30 minuti. Aprite (vedi anche Pesce Spada In Umido) i cartocci, cospargete il pesce di prezzemolo tritato e servite.

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