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Pesce Spada In Salmoriglio

Ricetta per Pesce Spada In Salmoriglio (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 2 Limoni
  • 250 G Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaino Origano

In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla (vedi anche Pesce Spada In Salsa Piccante) scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.

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