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Pesce Spada Farcito

Ricetta per Pesce Spada Farcito (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

Lavare e asciugare i tranci di pesce. Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce (vedi anche Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese) per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.

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