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Pesce Spada Alle Olive

Ricetta per Pesce Spada Alle Olive (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 4 Fette Pesce Spada
  • 2 Cipolle
  • 200 G Pomodori
  • 1 Peperoncino
  • 10 Olive Nere Snocciolate
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale

Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel (vedi anche Pesce Spada Allo Spumante) fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po' di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato.

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