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Pesce Spada Alla Griglia - ricetta 2

Ricetta per Pesce Spada Alla Griglia - ricetta 2 (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pesce Spada (tranci Da 200 G Ognuno)
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio Gambi Di Prezzemolo Tritati
  • 2 Cucchiai Succo Di Limone
  • Sale

Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda, a calore medio. Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metà cottura). Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l'olio, sbattetelo (vedi anche Pesce Spada Alla Scogliera) con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.

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