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Pesce Spada Al Pomodoro

Ricetta per Pesce Spada Al Pomodoro (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, (vedi anche Pesce Spada Al Salmoriglio) salare, pepare e portare a fine cottura in forno.

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