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Pesce Spada Al Pomodoro - ricetta 2

Ricetta per Pesce Spada Al Pomodoro - ricetta 2 (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli. Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere d'olio, scolarle e tenerle da parte. Nello stesso olio far appassire la cipolla con l'aglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori. Coprire e cuocere per 10 minuti. Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, (vedi anche Pesce Spada Al Timo) salare, pepare e terminare la cottura in forno.

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