Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Pesce Spada Al Pepe Verde

Ricetta per Pesce Spada Al Pepe Verde (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 1 Trancio Pesce Spada Da 1000 G
  • 2000 G Sale Grosso
  • 200 G Insalata Belga (indivia)
  • 1 Scalogno
  • 1 Cucchiaio Pepe Verde
  • 1 Cucchiaino Maizena
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ponete il trancio di spada in una teglia, su uno strato di sale grosso. Ricopritelo completamente con il sale e infornate a 250 gradi per mezz'ora. Affettate finemente lo scalogno e fatelo appassire in un tegame con l'olio e un po' d'acqua. Aggiungete l'indivia (vedi anche Pesce Spada Al Pomodoro (2)) tagliata a listerelle, versate mezzo bicchiere d'acqua, coperchiate e cuocete a fuoco basso per 15 minuti. Frullate il tutto e rimettete la salsa sul fuoco. Sciogliete l'amido di mais in poca acqua e unitelo alla salsa, mescolando con una frusta finché la salsa risulta morbida. Estraete la teglia del pesce dal forno, liberatelo dalla crosta di sale grosso, affettatelo in sei fette e servitelo irrorato dalla salsa all'indivia, alla quale avrete aggiunto il pepe verde pestato.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!