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Pesce Spada Agli Aromi

Ricetta per Pesce Spada Agli Aromi (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, (vedi anche Pesce Spada Ai Capperi) maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.

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