Peperoni Sott'aceto - ricetta 2

Ricetta per Peperoni Sott'aceto - ricetta 2 (antipasto, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 500 G Peperoni Gialli
• 500 G Peperoni Rossi
• 50 Cl Aceto Di Vino Bianco
• 200 G Pomodori Maturi
• 50 Cl Acqua
• 1 Cipolla
• Basilico
• Sale
• Pepe

Lavate per bene i peperoni, eliminate i (vedi anche Pere Con Crema Alle Erbe) semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate.

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