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Peperoni Alla Roccia

Ricetta per Peperoni Alla Roccia (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

Si puliscano i peperoni dopo averli svuotati dai semi. Si taglino in quattro parti e si passino alla piota calda per pochi minuti, voltandoli spesso. Si tenga presente che i peperoni sono buoni piuttosto cotti, anche se un pò bruciacchiati. Dopo la cottura si affettino i quarti in strisce più piccole e si condisca con olio e aglio a pezzetti, rigirando bene prima di servire (vedi anche Peperoni Alle Olive (2)) come contorno.

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