Peperonata

Ricetta per Peperonata (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 500 G Peperoni Rossi
• 500 G Peperoni Gialli
• 2 Cipolle Medie
• 250 G Pomodori (o Pelati Di Pomodoro)
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 4 Pizzichi Sale Fino

Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni (vedi anche Peperonata (3)) lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

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