Peperonata Con Acciughe

Ricetta per Peperonata Con Acciughe (contorno, Filetti D'acciughe)

Ingredienti ricetta

• 3 Peperoni Gialli E Peperoni Verdi
• 2 Spicchi Aglio
• 3 Filetti D'acciughe
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio, dorare l'aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 (vedi anche Peperonata Con Provola Affumicata) minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora.

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