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Peperonata Anti-suocera

Ricetta per Peperonata Anti-suocera (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Peperoni Rossi
  • 500 G Peperoni Gialli
  • 2 Cipolle Medie
  • 250 G Pomodori (o Pomodori Pelati)
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 4 Pizzichi Sale Fino
  • 1 Spicchio Aglio (facoltativo)

Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi l'olio di oliva. Una volta che la cipolla sarà appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i (vedi anche Peperonata Con La Mollica) pomodori tritati; salate il tutto. Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite. Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio d'aglio.

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