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Pepatelli

Ricetta per Pepatelli (antipasto, Miele)

Ingredienti ricetta

Scottare, pelare e tritare le mandorle. Versare il miele in un pentolino, metterlo su fuoco basso e mescolare continuamente finché bolle. Unire le mandorle e la scorza d'arancia grattugiata. Unire la farina e abbondante pepe e mescolare sempre sul fuoco fino ad ottenere un impasto decisamente sodo. Versare l'impasto in una teglia (dovrà essere alto 3-4 cm). Far raffreddare, tagliarlo in tanti (vedi anche Peperoni All'acciuga) quadrati di 5 cm di lato. Disporli su una placca imburrata e cuocere in forno a 160 gradi.

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