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Pecorino Alla Griglia

Ricetta per Pecorino Alla Griglia (antipasto, Formaggio Pecorino Fresco)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Formaggio Pecorino Fresco
  • Alcune Foglie Menta
  • 1 Presa Grande Origano
  • Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta questa di estrema facilità e di sicuro successo. Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro belle fette (vedi anche Pepatelli) alte 1 cm e ponetele a riposare per un'ora in un piatto con olio e un trito di menta e origano; di tanto in tanto voltatele affinché assorbano bene il condimento. Trascorso questo tempo scolatele e ponetele a cuocere sopra una griglia rovente insaporendole con l'olio aromatizzato rimasto nel piatto. Rigiratele cuocendo anche l'altro lato e, a cottura ultimata, servitele immediatamente.

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