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Pappardelle Alla Romagnola - ricetta 2

Ricetta per Pappardelle Alla Romagnola - ricetta 2 (primo, Prosciutto Crudo)

Ingredienti ricetta

Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, (vedi anche Pappardelle Alle Erbette) scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.

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