Pappardelle Alla Romagnola - ricetta 2

Ricetta per Pappardelle Alla Romagnola - ricetta 2 (primo, Prosciutto Crudo)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Pappardelle
• Cipolla
• Prosciutto Crudo
• Rosmarino
• Brodo
• 300 G Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il (vedi anche Pappardelle Alle Erbette) tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.

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